공정무역 생두
원두의 가격이 비싸서 직접 집에서 로스팅하여 커피를 내려 마신다. 생두 가격이 원두의 1/4 가격 밖에 되지 않고 생두의 보관은 오랫동안 가능하기 때문이다. 난 생두를 주로 공정무역 커피인 아름다운 커피에서 주문한다.
수망 로스팅
아름다운커피의 공정무역에 대한 TV다큐멘터리를 본 뒤부터 계속 아름다운 커피에서 생두를 주문해서 집에서 직접 로스팅하였다. 하지만 이번에 배송된 생두는 다른 때와는 달리 크기가 작도 일부 색깔이 어두운 생두도 있었다. 오래 보관해서 그런 것처럼 보였다. 지난번에 수급이 어려워서인지 대부분 제품이 품절이었는데, 이번에 입고된 제품들의 상태가 이전보다 좋지 않아 보인다. 원래 원두커피를 먹을 일이 별로 없어 커피믹스만 먹다가 …
네팔 생두 수망 로스팅
아름다운 커피에서 네팔 생두를 주문해서 집에서 수망로스팅을 했다. 아름다운커피의 공정무역에 대한 TV다큐멘터리를 본 뒤부터 계속 아름다운 커피에서 생두를 주문해서 집에서 직접 로스팅하였다. 하지만 이번에 배송된 생두는 다른 때와는 달리 크기가 작도 일부 색깔이 어두운 생두도 있었다. 오래 보관해서 그런 것처럼 보였다. 지난번에 수급이 어려워서인지 대부분 제품이 품절이었는데, 이번에 입고된 제품들의 상태가 이전보다 좋지 않아 보인다. …
아름다운 커피
TV에서 히말라야에서 재배되고 있는 커피를 약간 비싼 가격에 구입해주고 중간 거래자를 위한 차량제공 등 공정한 무역이 이루어지도록 노력하는 것을 봤다. 공정무역은 양쪽을 모두 이롭게 하는 방식으로 거래된다. 즉, 값싼 노동력을 이용하여 저렴한 가격에 수매를 하고, 생산자도 이익을 위해 농약 등을 사용해서 많이 생산하려고 해서 도리어 소비자에게 피해가 가기 때문에 제 값 주고 좋은 품질의 제품을 …
커피로 배운 소통의 중요성
나름대로 새로운 취미생활을 찾아 열심히 노력하는 편이라고 생각한다.하지만, 어제 킴스클럽의 커피코너에서 드롭커피에 대한 나의 접근태도가 틀렸다는 것을 깨달았다. 검색하는 것도 중요한데, 동호회활동이나 카페활동이 왜 중요한지를 깨닫는 순간이었다.난 커피가 쓴 이유에 대해 잘 몰랐다. 다양한 시도를 하지 않고 같은 방법으로 열심히 할 뿐이었다. 매번 쓴 커피를 마시면서 이런게 커피맛이구나 싶었다. 그런데, 다른 사무실에서 마신 커피는 쓴 …
내려마시는 커피
drop coffee이라는 말은 없는 것 같은데,우리나라에서 많이 쓰인다. 오늘 가든파이브로 구경갔다. NC백화점이 오픈해서인지 생각보다 사람들이 많았다. 전부 오픈한 것은 아니지만 백화점내에는 제법 사람이 많았고 중앙 광장에서는 기타는 아닌데,저음이 많이 나는 연주를 하고 있었다. (위에서 내려다 봐서 무슨 악기인지 모르겠다.) 집으로 오는 길에 지하1층에 있는 킴스클럽에 들렀는데, 그곳에서 직접 커피를 볶아서 파는 곳이 있었다. 그곳에서 내가 …
윈두커피
카푸치노를 너무 진하게 마셔서인지 속이 쓰린 것 같아 한동안 Drop커피를 마셨다. 처음에는 맹물처럼 연하는 생각이 들었는데, 생각해 보니 커피의 고유의 향을 느낄 수 있어 좋은 것 같았다. 내가 마시는 카퓨치노는 계피를 넣지 않아서 커피우유 수준이다. 그나마 집에서 마실때에는 우유거품이라도 있지만 회사에서 마실 쯤이면 커품도 사라지고 그저 커피우유 수준에 불과하다. 그리고 씻기는 어찌나 귀챦은지 모르겠다. 에스프레소머신의 …