바텀리스
아침 출근시간에 바텀리스 포타필터로 커피를 내렸다. 물총현상 때문에 컵을 들고 스마트폰으로 찍었다. 여전히 물총 현상이 나온다. 물총현상을 없애려면 더 많은 원두를 넣고 더 곱게 갈아야 한다. 하지만 난 보통때처럼 원두를 갈았다. 평소에 내가 내리는 방식이다. 그냥 바텀리스로 어느 정도로 추출이 되는지 확인하기 위한 용도이다.
가찌아 클래식으로 에스프레소 추출하기
최근에 인터넷을 검색하니, 쫀뜩하게 내린 에스프레소가 부러워서 기변하고 싶었다. 하지만 추출압력을 높이면 혹시 쫀뜩하게 나올까 OPV밸브를 조정했는데, 마찬가지였다. 다시 원위치하고 에스프레소를 추출했다. 바텀리스로 포타필터를 교체하고 2샷용으로 다시 추출했다. 청소를 끝낸 뒤에 새로운 라바짜 원두를 내렸는데, 원래보다 추출시간이 길었다. 즉 20초 동안 내려도 그양이 20ml도 되지 않았다. 보통은 회사에 1샷으로 아메리카노를 만드는데, 이번에는 …
바텀리스로 추출하기
에스프레소를 집에서 수동으로 내리는 사람들은 한번씩 해봤을 바텀리스 추출모습니다. 영국 이베이를 통해 직구로 구매한 3샷용 바텀리스를 이용한 추출모습이다. 밑에서 보니 상당히 지저분해 보인다. ㅎㅎ 추출모습을 보니, 약간 머신이 약간 경사가 진 거 같다.