올해도 어김없이 펌프가 얼어서 깨졌다. 그래서 작동시키면 물이 샌다. 작년 겨울에 최대한 물을 뺀다고 했는데도 펌프내에는 물이 고여 있었나 보다. 이번엔 수리하지 말고 알루미늄으로 된 한일전기제품으로 교체하려고 주문했다. 설치 전에 인터넷 검색 중에 하향식 펌프가 아닌 상향식 펌프가 있다는 것을 알았다. 수압이 낮은 주택에서 수도를 틀면 자동으로 작동해서 수압을 올려주는 방식이 하향식이다. 상향식은 반대로 동작한다. …
현재 사용중인 가압펌프는 하향식이다. 즉, 물의 흐르는 것을 감지하여 동작하는 방식이다. 하지만, 물탱크 위치가 높지 않아 수압이 낮다. 자동모드로 해놔도 제대로 동작하지 않는다. 물탱크를 높이 올려야 하는데, 컨테이너 위에 올리거나 전봇대 근처로 멀리 옮겨야 한다. 인터넷을 검색하다 보니, 우물에서 물을 퍼올 때 사용하는 펌프가 있다. 상향식 가압펌프는 별도 가스탱크가 있어서 수도밸브를 열면 동작하는 방식으로 사용할 …
어제 바리스타 교육에서는 우유거품을 내는 수업이 있었다. 학원에 있는 기계에는 에스프레소가 매우 진하게 내려지고, 우유 거품도 부드러웠다. 물론 강사가 가르쳐준대로 했기 때문이다. 사전에 기계에 대한 설정이 완벽한 상태였기에 실습이 가능했다.
집에 와서 내린 에스프레소에는 그러한 크레가 없이 진한 아메리카만 있을 뿐이다. 더우기 시간을 20초를 넘기려다 보니, 과다 추출되어 쓴 맛만 남게 되었다. 압력을 나타내는 안내등도 20초를 넘기지 못한다.
그래서 60Hz짜리 펌프를 주문했다. 2015년이후 생산모델이라 다른 펌프인줄 알았는데, ULKA 펌프였다. 그래서 60Hz용인 ULKA EAX-5 를 주문했다. 이것으로 교체하면 제대로 진한 에스프레소가 생길려나 모르겠다.