주말에는 원하는 에스프레소를 만들어 먹을 수 있어서 좋다. 특히 지난 주말에는 카페 마키아토를 만들었는지 진한 에스프레소맛을 느낄 수 있어서 좋았다. 이탈리아 언어로 카페는 에스프레소를 의미한다. 그래서 에스프레소 마키아토라고 불리기도 한다. 1샷(30ml)에 우유거품 10ml를 넣은 것을 의미하는데, 나는 1대 1의 비율로 넣는다. 지난 토요일에 주문한 안캅의 에스프레소잔의 용량이 70ml이다. 마키아토로 딱 맞다. 에스프레소를 다양한 방법으로 즐기기 …
아침에 일찍 설악에 있는 밭에 갔다가 출근했다. 옆땅에서 도로 공사를 하면서 우리 밭에도 보강토 쌓는 작업을 하기에 경계면을 확인하러 갔다. 어느 정도 도로가 넘어오는 지를 확인하려고 했는데 이미 내 땅에 도로를 내도록 허락한 마당에 큰 의미가 없는 셈이다. 다만 전주가 이전한 위치를 확인하고 크게 넘어온 것이 없다는 것만 확인하고 왔다. 아파트에 살다가 근교에 내 땅을 …
10월의 마지막 날이라 그런지 갑자기 추워졌다. 이렇게 추운 날에는 따뜻한 커피를 마시며 여유를 부리고 싶어진다. 꽤 오래전에 나는 유럽에서 느낀 진한 에스프레소의 맛에 반해서 에스프레소 머신을 구입했다. 용돈으로 산 거라서 중고로 무늬만 에스프레소머신인 최저가 모델이었다. 그 당시에는 그저 쓴맛이 ‘가정용 에스프레소머신의 한계인가’ 보다 하면서 맛에 길들이기 위해 계속 마신 적이 있었다. 심지어 주변 동네 사람들에게도 …
지난 금요일에 회식에 술을 많이 먹어 집에 오는 길에 가방을 잃어 버렸다. 정확히 어디에서 잃어버렸는지도 몰랐다. 나름 2차 호프집에다 놓고 와서 다른 누군가가 챙겨왔겠지 싶었다. 하지만 월요일 출근하니, 내가 가방을 가지고 갔었다는 것이다. 집에서는 가방을 가져오지 않았기에 택시에 놓고 오지 않았나 싶었는데, 기억이 나지 않았다. 카드회사에 물어보면 알려줄거 같다고 해서 카드 승인 문자메세지를 확인해 보니, 티머니택시를 …
어제 과음을 했더니 아침까지 술냄새가 난다. 4시를 넘겨 일본식 라면이 먹고 싶어 검색하니 집 근처에 있어 갔는데 금일 재료가 떨어져 영업종료하고 한다. 다시 검색해서 찾아갔는데 거긴 폐업이다. 다시 검색해서 처음 식당 근처에 있는 하코스시로 갔다. 라면은 두 종류인데 된장 맛이 나는 라면을 주문했다. 일본 라멘처럼 느끼하고 구수한 맛은 덜하지만 맛있었다. 약간 짜긴 했지만 오랜만에 먹어 …
가찌아 클래식 2015의 내수모델에 압력계를 설치하다 보일러에서 나오는 호스에 누스가 발생했다. 압력계 설치를 위한 구멍을 잘못 뚫어서 압력계로 물이 들어가는 호스 쪽으로 압력계가 위치하게 되었다. 그래서 압력계로 호스를 압박하니, 어느 순간부터 물방울에 하나씩 나오더니, 전원만 켜도 물이 조금씩 세어 나왔다. 그래서 호스를 갈기 위해 사설 수리센터에 물어 보니, 5만원을 달라고 한다. 그런데, 실리콘 호스는 마찬가지라고 …
대한트라이애슬론연맹 ::대회정보/참가신청::대회일정/참가신청 제2회 세종특별자치시장배 트라이애슬론대회 ◈ 대회기본정보 대회기본정보 대회명 제2회 세종특별자치시장배 트라이애슬론대회 대회일시 2016.08.21 대회장소 세종시 호수공원 및 주변도로 주최 세종특별자치시체육회 공인 주관 세종트라이애슬론연맹 후원 세종특별자치시 접수마감일 2016.02.27~08.07 첨부파일 ◈ 심판진 및 의무감독 ◈ 종목 엘리트부/동호인부(올림픽코스) 수영 1.5km, 사이클 40km, 달리기 10km 고등부 수영 750m, 달리기 5km 중등부 수영 400m, 달리기 2.5km 초등부(4-6년) 수영 200m, 달리기 …
모든 직장인은 말보다는 보고서로 의견을 제시하고 의사결정을 한다. 보고서는 단순한 문서가 아니라 사업추진에 대한 작성자의 의도와 결재자의 설득가능한 사항이 담겨 있어야 한다. 대부분의 보고서는 보고내용에 따라 일정 수준의 양식이 있다. 이러한 보고서의 템플릿을 따라해도 어느 정도 보고에는 무리가 없다. 적어도 보고서에 결격 사유는 없다는 얘기이다. 이책에서는 그러한 템플릿의 필요성과 작성방법에 대한 설명이 포함되어 있다. 보고서 …
가찌아 직구제품을 중고로 구매하여 국내용 주파수에 맞는 펌프로 교체하고 영국 ebay에서 부품을 구입해서 스파우트를 교체하고 압력계를 설치하여 OPV로 9기압을 맞췄다. 아직 내려오는 시간과 크레마는 정확하지 않지만, 앞으로 템핑과 로스팅으로 맞춰 나가야 겠다. 추가로 실비아 스팀완드를 직거래로 구매해서 달았다. 조금 더 연습해서 제대로 된 에스프레소가 나오면 그땐 바텀리스에 도전해야 겠다.
에스프레소 추출을 위한 튜닝이 3일째 성공했다. 이베이를 통해 부품을 직구하고나서 압력을 재어 보니 8기압밖에 나오지 않았다. 2일 동안 새벽 2시까지 고생하다가 포기하고 그냥 압력을 낮춰서 2샷 바스켓을 기준으로 20초에 60ml를 추출하는 것으로 만족하려고 했다. 하지만 네이버카페에 글을 올려서 물어보니, 내가 가지고 있는 그라인더 ZD-15로 분쇄도 2로 맞추어서 추출해 보라고 조언을 해 줬다. 그래서 정말 곱게 …