바텀리스로 추출하기
에스프레소를 집에서 수동으로 내리는 사람들은 한번씩 해봤을 바텀리스 추출모습니다. 영국 이베이를 통해 직구로 구매한 3샷용 바텀리스를 이용한 추출모습이다. 밑에서 보니 상당히 지저분해 보인다. ㅎㅎ 추출모습을 보니, 약간 머신이 약간 경사가 진 거 같다.
레너드 코헨
http://www.groovers.kr/share.html?ci=LOTUSdO_column 지난주에 내가 좋아했던 가수가 사망했다는 소식이 조금전에 들었다. 시인, 작가, 가수이며 심지어 승려가 되기도 했던 레너드 코헨이다. 88년 겨울에 처음 들었던 I’m your man이라는 곡을 듣고 빠져 들었다. 추운 겨울을 그 노래를 들으며 지냈던 기억이 난다.
CentOS에서 ngrep 설치하기
퍼온곳 : http://www.sillycodes.com/2015/11/installing-ngrep-on-centos-67.html How to install ngrep on CentOS : ngrep is not added to default repository, We need to add epel repo sudo yum install epel-release Then update the cache using following command. yum update Now Install the ngrep. yum install ngrep Example Usage : Using ngrep to capture the SIP traffic. ngrep -Wbyline port …
centos 7 CUI 해상도 설정
퍼온곳 : http://puttico.tistory.com/109 설정 파일 열기 1 sudo vi /etc/default/grub 설정 파일 편집 아래 처럼 되어 있는 설정 값에 원하는 해상도를 넣음 1 GRUB_CMDLINE_LINUX=” … vga=789 …” grub 업데이트 1 sudo grub2-mkconfig -o /boot/grub2/grub.cfg 재시작 1 sudo shutdown -r now 원하는 해상도로 변경되지 않는다면 설정한 해상도를 지원하지 않는 것임 vga code 가로크기 600 800 1024 …
나이들어 공부한다는 것은
최근에 회사의 업무로 인해 자격증이 필요하게 되어 열공(?)중이다. 심지어 독서실까지 끊어 놓고 공부중인데, 오래 집중하기 어렵다. 특히 스마트폰이 문제가 된다. IT분야는 영어로 된 용어나 약어가 많은데, 번역과정에서 이해하기 어려운 부분이 있어서 단어를 찾기 위해 스마트폰을 들게 된다. 하지만 스마트폰을 드는 순간 어느새 인터넷 서핑을 하게 된다. 특히 요새 최순실 사태로 인해 어떻게 진행되는 지 궁금하기도 …
집에서 하는 로스팅
오랜만에 로스팅을 했다. 어제 시험도 끝나고 다음번 시험까지는 한달이 남아 있어서 로스팅을 했다. 1.3kg짜리 원두는 강배전인데다가 채프까지 제거되지 않은 상태라서 조금 썼다. 남아 있는 아름다운가게의 생두로 400g를 볶았는데, 아내는 냄새가 거실로 들어온다. 얼마나 오래동안 하느냐고 구박이다. 볶는 김에 2번 볶은 건데, 시간이 많이 걸린 것도 아닌 거 같데 구박이다. 2차 크랙 싯점에 로스팅을 중단했다. 반열풍식이라서 …
설악밭 공사 완료
아침에 공사가 끝난 현장을 다녀왔는데, 마음에 들지 않는다. 당초와는 다르게 도로에 내땅이 많이 들어 갔다. 보강토를 쌓으면서 경사가 진다고 하기에 도로와 1m를 뛰워서 축대를 쌓았는데, 그냥 수직이다. 도로만 당초보다 1m가 더 들어갔다. 즉, 위쪽은 2.5m 가량 내 땅이 도로에 포함된 셈이다. 초반에 양보했더니 슬금슬금 내 땅만 더 손해 봤다. 그냥 공사도 안하고 내버려 둘 걸 …
커피머신 2단계 업그레이드
바리스타 학원에서 본 크레마를 집에서 만들기 위해 노력중이다. 이번에는 다름 사람들의 추출동영상을 참고해서 바텀리스에 도전하기로 했다. 바텀리스는 일반적으로 3샷의 분량으로 추출한다. 그리고 물이 원두에 고르게 분사되기 위해 IMS 샤워스크린도 같이 주문했다. 이제 난 집에서 2샷과 3샷을 추출할 수 있게 되지만 나는 커피를 1샷의 분량만 마시기에 항상 2샷으로 추출하면 커피가 남는다. 최근에는 애들에게 1잔을 권하지만 시험시간이 …
LG v20
아내가 주문한 스마트폰이 도착했다. 내가 사고 싶었지만 화면크기가 너무 커서 부담스러웠던 스마트폰이었다. 하지만 아내는 큰 화면이 좋고 실제로 음질을 들어봤더니, 좋다고 해서 신한카드 제휴로 카드 할인이 가능하다고 해서 주문했다. 9개월에 걸쳐 2만원씩 총 18만원 최초 30만원 이상 사용시 10만원 할인 24개월동안 매월 30만원 이상 사용시 1만원, 70만원 이상 사용시 1.5만원 할인 총 64만원 할인을 …
다양한 에스프레소
주말에는 원하는 에스프레소를 만들어 먹을 수 있어서 좋다. 특히 지난 주말에는 카페 마키아토를 만들었는지 진한 에스프레소맛을 느낄 수 있어서 좋았다. 이탈리아 언어로 카페는 에스프레소를 의미한다. 그래서 에스프레소 마키아토라고 불리기도 한다. 1샷(30ml)에 우유거품 10ml를 넣은 것을 의미하는데, 나는 1대 1의 비율로 넣는다. 지난 토요일에 주문한 안캅의 에스프레소잔의 용량이 70ml이다. 마키아토로 딱 맞다. 에스프레소를 다양한 방법으로 즐기기 …